40 Kilogram Katapayi Sulaa Terjual di HPN

PUBLIKSATU, BAUBAU - Katapayi Sulaa kini semakin digandrungi penikmat kuliner tradisional. Buktinya, sebanyak 40 kilogram ikan tuna segar yang diasapi itu ludes terjual pada pameran produk UMKM dalam rangka Hari Pers Nasional (HPN) tahun 2022 di Kota Kendari, 6-9 Februari lalu.

"Peminat Katapayi Sulaa pada saat pameran HPN itu sangat banyak. Stok yang kita bawa sekitar 30 kilogram tidak cukup," ungkap Kepala Produksi Katapayi Sulaa, Linda Paliran, dikonfirmasi di parkiran Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Dikbud) Kota Baubau, Senin (14/2) kemarin.

Kata dia, pihaknya cukup kewalahan melayani pesanan saat masih berlangsung HPN. Bahkan, pasc HPN, pihaknya harus mendatangkan kembali sekitar 10 kilogram dari rumah produksi Katapayi di Kelurahan Sulaa Kecamatan Betoambari ke Kota Kendari.

"Jadi, saat pameran masih berlangsung, ada beberapa orang yang pesan total 10 kiloan. Tapi, waktu itu stok yang ada di stan Pemkot (Pemerintah Kota) Baubau di pameran sudah habis. Makanya, setelah HPN baru kita kirim lagi ke Kendari," ujarnya.

Katapayi Sulaa, menurut dia, dikenal banyak orang lebih dulu dari berbagai kanal informasi mulai dari mulut mereka mulut hingga media massa. Sehingga, konsumen baik dari dalam provinsi maupun luar Sulawesi Tenggara (Sultra) berdatangan memesan dan membeli saat pameran HPN.

"Minat konsumen terhadap katapayi sulaa ini sudah meningkat dan produksi semakin lancar. Apalagi, Pemkot Baubau juga banyak membantu dalam pemasaran. Sejauh ini pemasarannya sudah sampai ke pulau jawa hanya memang pembelian belum secara besar.

Linda menambahkan, saat ini, Katapayi Sulaa sudah menyediakan varian original dan berbagai racikan bumbu. "Untuk original itu harganya Rp 130 ribu per kilo dan iris bumbu Rp 140 ribu per kilo. Tapi, kita tetap melayani pembelian di bawah satu kilo," pungkasnya.(exa)