5 Bumbu Dapur Ini Manjur untuk Menjaga Kesehatan Anda

PUBLIKSATU, Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah.

Diketahui bahwa produksi rempah-rempah di Indonesia pada tahun 2013 mencapai sekitar 310 ton yang terdiri dari komoditas cengkeh, lada, pala, kayu manis dan vanili.

Tidak hanya berguna untuk menambah rasa pada makanan, penggunaan rempah-rempah juga mempunyai dampak baik untuk kesehatan.

Apa saja manfaatnya? Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Today.

1. Cabe rawit

Senyawa capsaicin yang terkandung dalam cayenne/cabe rawit telah dikaitkan dengan tekanan darah rendah dan bahkan bisa memberikan bantuan dari rasa sakit arthritis.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa cayyene bisa membantu penurunan berat badan.

Cayenne bisa ditambahkan ke air hangat dengan lemon, jahe dan madu sebagai ramuan kekebalan musim dingin yang menakjubkan.

2. Kayu manis

Cinnamaldehyde, senyawa yang ditemukan di kayu manis ini diyakini memiliki khasiat antimikroba dan antijamur dalam pengobatan tradisional Tiongkok.

Kayu manis juga berperan sebagai antioksidan, memberikan manfaat anti-inflamasi.

3. Kapulaga

Kapulaga bisa dicampurkan kedalam hidangan manis atau gurih dan ini adalah bumbu hangat yang sehat.

Selain manfaat antiinflamasi dari flavonoid, kapulaga juga mengandung senyawa yang disebut cineole yang bisa bertindak sebagai antiseptik dan dipromosikan sebagai cara untuk melawan bakteri yang menyebabkan bau mulut.

4. Jahe

Jahe telah lama dikenal manfaatnya seperti membantu masalah pencernaan dan mual.

5. Kunyit

Bumbu kuning ini mengandung curcumin, sebuah antioksidan kuat dan sangat baik untuk melawan peradangan di tubuh. (fny/jpnn)