Katapayi Sulaa masih Ragu Mengekspor Ikan Asap ke Belgia

PUBLIKSATU, BAUBAU - Koperasi Katapayi Sulaa Kota Baubau masih ragu mengekspor produk ikan asap ke Belgia.

Padahal, ikan asap Katapayi Sulaa menjadi salah satu produk Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Provinsi Sulawesi Tenggara (Sultra) yang berpeluang merangsek ke pasar Belgia. Pun, sampel olahan ikan tuna dan atau cakalang segar itu juga sudah sempat dikirim ke negara Eropa tersebut.

Kepala Produksi Koperasi Katapayi Sulaa, Linda Paliran membeberkan, salah satu yang membuat ragu mengekspor ikan asap ke Belgia adalah ketersediaan stok dan harga bahan baku tidak menentu.

"Takutnya jangan sampai permintaan banyak, ternyata kita bisa penuhi permintaan itu. Jadi, saat ini kita pasar lokal dalam negeri saja dulu, paling tidak di seluruh Indonesia" kata Linda, Selasa (13/6).

Selain itu, ujar dia, hambatan lainnya adalah izin Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) dari otoritas karantina ikan. Pun pihaknya belum percaya diri dengan kualitas ikan asap bisa bertahan lama jika masih menggunakan vacuum sealer atau peralatan pengemasan produk yang tersedia sekarang.

"Perizinan itu bukan biaya sedikit. Sampel yang dikirim ke Belgia kemarin by order saja, belum secara resmi karena memang perizinan HACCP itu. Kita berharap pemerintah bisa fasilitasi pengurusan perizinan itu ketika bahan baku sudah oke dan alat produksi sudah memenuhi standar," tuturnya.

Lebih jauh, ungkap dia, Gubernur Sultra, Ali Mazi mengunjungi rumah produksi Katapayi Sulaa, beberapa waktu lalu. Pihaknya mengganggap kedatangan orang nomor di bumi Anoa itu sedikit memberikan titik terang.