5 Makanan Berserat Tinggi, Nutrisi Terbaik bagi Penderita Diabetes!

PUBLIKSATU, - Makanan tinggi serat memiliki banyak manfaat, salah satunya yakni untuk membantu mengatur kadar gula darah.

Bagi penderita diabetes, makanan tinggi serat penting untuk mengatur kadar gula darah setabil.

Baca Juga: Kenali Gejala Diabetes Sedini Mungkin, Sehingga tak Perlu Skrining

Oleh karena itu, penderita diabetes sebaiknya menghindari konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, dan menggantinya dengan makanan tinggi serat.

Konsumsi makanan yang mengandung karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa, kemudian akan menjadi sebagai energi.

Sementara itu, tubuh tidak dapat mengubah makanan berserat menjadi energi. Oleh karenanya, serat tidak diubah menjadi glukosa dan tidak akan meningkatkan kadar gula darah.

Lantaran tidak dapat dicerna menjadi glukosa, serat berfungsi memperlambat seluruh proses pencernaan dan penyerapan glukosa menjadi lebih lambat secara signifikan.

Makanan tinggi serat juga dapat menyerap sejumlah lemak dan kolesterol untuk membantu mengurangi risiko jantung.

Serat yang bergerak perlahan dalam pencernaan, akan membuat rasa kenyang yang lebih lama.

Makanan tinggi serat juga cenderung rendah kalori, sehingga dapat menjadi diet yang tepat bagi penderita diabetes untuk menurunkan berat badan

Dilansir dari laman EatingWell, Selasa (14/11), berikut ini makanan yang memiliki kandungan serat tinggi.

1. Buncis

Buncis adalah makanan yang memiliki kandungan serat yang tinggi. Dapat ditambahkan dalam salad, tumis, atau semangkuk gandum.

Serat dalam buncis berfungsi memperlambat karbohidrat dalam pencernaan. Hal ini memungkinkan agar gula meningkat secara perlahan.