Bukan Sekedar Bahan Masakan, Iini Manfaat Lain Konsumsi Bawang Putih!

PUBLIKSATU, - Bawang putih merupakan rempah bahan masakan yang sering digunakan masyarakat Indonesia lantaran memiliki aroma dan rasa khas dapat menambah cita rasa pada makanan.

Tanaman akar kecil ini masuk ke dalam genus Allium atau Allium sativum dan garlic dalam bahasa Inggris menjadi tanaman hortikultura tertua yang diketahui.

Baca Juga: Hati-hati Melakukan Olahraga Berlebihan, Ini yang Akan Terjadi

Para peneliti telah menemukan referensi tentang bawang putih dalam budaya Mesir dan India sejak 5.000 tahun yang lalu.

“Ada bukti Sejarah mengenai penggunaannya oleh bangsa Babilonia 4.500 tahun lalu dan Tiongkok 2.000 tahun lalu,” kata United States Department of Agriculture (USDA).

Awalnya bawang putih hanya tumbuh liar di Asia Tengah dan kini dibudidayakan di seluruh dunia. World Atlas melaporkan tahun 2015, produksi bawang putih dunia diperkirakan mencapai 25 juta ton.

Biasanya bawang putih dipanen sekitar bulan Juni dan Juli atau cukup umur sekitar 100 sampai 120 hari.

Mereka bisa bertahan selama delapan minggu jika disimpan di tempat sejuk dan gelap atau di dilemari es, namun jangan dimasukkan ke dalam freezer sebab mempengaruhi tekstur dan rasa.

Baca Juga: Berikut Penyebab dan Cara Mengurangi Risiko Katarak di Usia Muda

Selain menambah kenikmatan pada masakan, bawang putih juga memiliki segudang manfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

“Bawang putih mengandung senyawa nabati (fitokimia) yang kuat yang telah dikaitkan dengan banyak manfaat perlindungan kesehatan jika dimasukkan dalam pola makan sehat secara umum,” kata ahli gizi Emmie Satrazaremis, seperti dikutip JawaPos.com dari Real Simple, Kamis (23/11).

Sedangkan pelatih pribadi sekaligus ahli gizi Josh Schlottman mengungkap bawang putih membantu melawan penyakit, peradangan, dan bahkan menyembuhkan luka.

“Ini telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad sebagai agen antibiotik, antijamur, dan anti-inflamasi,” tutur dia.

Lantas, keuntungan apa lagi yang akan dirasakan jika mengonsumsi bawang putih? simak 6 manfaat lainnya di bawah ini.