Ketahui Sayuran yang Baik Untuk Mengatasi Gula Darah

PUBLIKSATU – Salah satu cara untuk mengatur kadar gula darah adalah dengan mengonsumsi makanan dan minuman sehat dengan kadar gula (indeks glikemik) yang rendah. Seperti sayuran. Sehingga, bagi penderita diabetes tipe 2, ada beberapa sayuran yang baik dikonsumsi untuk mengontrol gula darah.

Diabetes tipe 2 terjadi ketika tubuh tidak memproduksi cukup insulin untuk berfungsi dengan baik, atau sel-sel tubuh tidak bereaksi terhadap insulin. Untuk itu, selain obat, makan sehat adalah kunci bagi pasien diabetes tipe 2.

Ada 3 hal yang perlu diperhatikan dari makanan penderita diabetes. Yakni jenisnya, ukuran porsi, dan jamnya juga jadi pertimbangan. Untuk jenis makanannya, sayuran harus menjadi bagian utama dari diet seseorang yang ingin mengatur kadar gula darah.

Namun jangan asal memilih sayuran. Sebab sayuran juga ada yang mengandung Indeks Glikemik atau glukosa. Misalnya kentang rebus. Maka sebaiknya jangan makan nasi atau mi dengan kentang.

Dilansir dari Express.co.uk, Senin (9/3), The American Diabetes Association merekomendasikan seorang diabetes minimal makan tiga hingga lima porsi sayuran sehat (tak mengandung karbohidrat) setiap hari. Lalu apa sayuran terbaik untuk menstabilkan insulin dan kadar gula darah?

Penderita diabetes tipe 2 harus makan sayuran dengan skor GI rendah untuk membantu menghindari lonjakan gula darah. Beberapa contoh sayuran yang untuk diabetes, antara lain artichoke, asparagus, brokoli, kembang kol, kacang hijau, bayam, dan seledri. Dan bisa dimakan mentah.

Tapi, jika Anda tidak memakannya mentah, cara terbaik untuk menyiapkan sayuran ini adalah dengan memanggang atau mengukusnya. Tentunya tanpa menambahkan lemak dan garam.