Tim Peneliti UHO Sosialisasikan Kopi Yang Berbahan Dasar Rumput Laut

PUBLIKSATU.COM, KENDARI - Tim Penelitian Universitas Halo Oleo (UHO) menggelar seminar mensosialisasikan produk olahan kopi rumput laut yang diberi nama "Kolinsusu" sebagai produk lokal asli dari Sulawesi Tenggara.

Kegiatan seminar yang diketuai oleh Prof La Ode M. Aslan, dengan beranggotakan Dr. Andi Besse Patadjai, Prof. Manat Rahim dan Dr. Wa Iba menggelar sosialisasi dalam rangka mendukung program pengembangan usaha kecil berbasis bahan baku lokal dari rumput laut.

Aslan mengatakan memanfaatkan rumput laut jenis kottonii untuk digunakan sehari hari sangat bermanfaat untuk meningkatkan imunitas serta mencegah beragam penyakit seperti jantung dan maag akut.

Hal ini berdasarkan hasil riset tentang pemanfaatan produk olahan rumput laut jenis kottonii di Rusia, Cina, Jepang dan India. Oleh karena itu, di masa pandemic Covid 19 ini, Aslan dan tim peneliti UHO mempromosikan pemanfaatan rumput laut yang digandengkan dengan kopi sebagai minuman andalan generasi milenial.

"Rumput laut yang digunakan untuk memproduksi minuman khas kopi rumput laut ini berasal dari hasil budidaya yang dilakukan oleh tim peneliti UHO bekerjasama dengan Pemda Buton Utara dan masyarakat pesisir di teluk Kulisusu," ungkapnya.

Ia menjelaskan dalam kegiatan sosialisasi dan promosi ini, dipaparkan materi yang berisi tentang pengenalan rumput laut, manfaat rumput laut dan khasiatnya sebagai bahan obat obatan, pangan dan kosmetik /bahan kecantikan khusus pria dan wanita.

"Ini merupakan tantangan untuk membuat produk kemasan dari kopi rumput laut "Kolinsusu” sekaligus untuk membuat produk lokal agar mudah disajikan dan lebih praktis," ungkapnya.